Vous produisez, ou envisagez de produire, des conserves pasteurisées de fruits ou de légumes, mais vous ne savez pas quel type de pasteurisateur est le plus adapté à votre activité ?
Le projet TRèFLe vous propose une fiche outil claire et synthétique pour vous orienter dans le choix de l’équipement et de la technique de pasteurisation la plus pertinente selon votre produit et vos objectifs.
📘 À découvrir ici : Fiche TRèFLe – Conserve pasteurisée : comment choisir son pasteurisateur ?
Notre pôle technologique en conservation alimentaire reste disponible pour vous accompagner dans vos démarches.
Bonne lecture !