Ressources

Les ressources utiles aux projets de transformation et commercialisation en circuits courts

DiversiFerm met à votre disposition une série de ressources pour vous aider à mener à bien vos projets de transformation de denrées alimentaires et leur commercialisation en circuits courts.

Par thématiques

Législation sanitaire et AFSCA
Etiquetage des denrées
Logistique et circuits courts
Ateliers de transformation
- Exigences réglementaires générales
- Conseils à la conception des locaux de transformation : sol, murs, plafonds, éclairage …
Projets, études, recherches

Par filières

Nos publications et études

Vade-mecum de la valorisation des produits agricoles et de leur commercialisation en circuits courts

Recueil des obligations légales qui touchent la transformation des produits agricoles et leur commercialisation en circuits courts.

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Cahier des ateliers collectifs ou partagés de transformation

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T’as tout sur ton étiquette ?

Recueil sur les obligations d’étiquetage des denrées alimentaires.

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A propos du lait cru

Fascicule de revue de la littérature sur le lait cru.

Résumé Ou

Publication complète

Enquête sur le beurre de ferme

Résumé des résultats de l’enquête beurre de ferme réalisée par DiversiFerm en 2013-2014.

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