Vous produisez ou souhaitez vous lancer dans la production de Sirops ?
Le projet TRèFLe, en s’appuyant sur l’expertise du PTCA de DiversiFERM, met à votre disposition une fiche outil claire et concise, offrant des informations essentielles sur l’effet conservateur du sucre, de son lien avec la pasteurisation et des techniques pour obtenir des sirops à tartiner.
📘 À découvrir ici : Fiche TRèFLe – Sirops de pommes, poires et petits fruits
Notre pôle technologique en conservation alimentaire reste disponible pour répondre à vos questions ou vous accompagner dans votre démarche.
Bonne lecture !