Prochaine édition : 9 octobre 2026
Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFERM organise une demi-journée de formation pour comprendre les principes liés à la mise en place d’un Système d’AutoContrôle : comment faire? quels documents ? quelle finalité ?
Formatrices :
DiversiFERM – Pôle Qualité et Hygiène alimentaire
Juliette de Laubier et Sybille Di Tanna
Prérequis à la formation :
/
Type de formation :
Théorie illustrée d’exemples
Objectif de la formation :
Comprendre ce qui est attendu dans un système d’autocontrôle tant en termes de documents que d’application pratique.
Contenu de la formation :
- Autocontrôle et Système d’AutoContrôle, de quoi parle-t-on ?
- Pourquoi doit-on le mettre en place ?
- De quoi est constitué un Système d’AutoContrôle ?
- BPH
- HACCP
- Traçabilité
- Notification obligatoire
- Quels sont les grands principes de l’HACCP
- Dangers et Risques
- PA / CCP
- Quelles étapes pour le mettre en place ?
- Concrètement, que faire et comment le formaliser
Support de formation :
Présentation power-point
Acquis en fin de formation :
- Notion de système d’AutoContrôle
- La méthodologie de l’HACCP
- Contenu d’un Système d’AutoContrôle
Public cible :
- Agriculteurs/Producteurs/artisans de
l’agroalimentaire - Acteurs du secteur agroalimentaire en circuit court
- Accompagnateur d’entreprise / agent de
développement territorial
Modalités pratiques :
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu le vendredi 09 octobre 26 de 09h30 à 12h30 (3h de formation)
📍 Où :
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Avenue de la faculté 11, 5030 Gembloux (salle: Dersheid Malaise 1)
Vous trouverez un plan pour nous rejoindre sur le lien suivant : plan d’accès
Merci d’utiliser le parking Senghor (entrée n°7 dans le plan d’accès)
💰 Tarif :
70€* par participant
*Tarif effectif pour les bénéficiares de DiversiFERM : transformateur artisanaux de denrées alimentaires issues de l’agriculture wallonne
