Le projet « Transformation Fruits & Légumes » (TRèFLe), financé par la Région Wallonne, est établi en étroite collaboration avec DiversiFerm, Biowallonie et Accueil Champêtre en Wallonie, dans le cadre de la relocalisation des filières alimentaires en Wallonie. TRèFLe est un projet qui a pour but de rassembler les outils existants et d’en développer de nouveaux. Cette boite à outils sera mise à disposition des acteurs valorisant les Fruits et Légumes en Wallonie.
Contenu de la Boite à outils
Fiches techniques
Toutes les étapes de la transformation entre la récolte et la consommation
Equipements
Conseils sur les paramètres, fournisseurs, dimensionnements
Formations
Recensement de formations techniques sur la transformation alimentaire
Répertoire
Recensement d’ateliers/matériel pour vous permettre de faire vos tests et productions
Pour que cette boite à outils soit idéale, nous avons besoin de vous !
